El evento gastronómico más esperado regresa los días 25 y 26 de abril con una propuesta más experiencial, sostenible y abierta que nunca
Valencia vuelve a latir al ritmo del arroz. Los próximos 25 y 26 de abril, la plaza del Ayuntamiento se transformará en un auténtico y epicentro gastronómico y cultural, acogiendo una nueva edición de TastArròs, la gran celebración del arroz valenciano.
Pero TastArròs 2026 no es solo un evento: es una experiencia inmersiva que conecta sabor, territorio y sostenibilidad.
Mucho más que gastronomía: una experiencia sostenible
En esta edición, TastArròs refuerza su compromiso con el futuro apostando por un modelo que pone en valor:
- El cultivo responsable del arroz
- La protección del entorno natural de la Albufera
- La trazabilidad y seguridad alimentaria
- El apoyo a productores locales y economía de proximidad
El arroz valenciano se presenta no solo como un símbolo cultural, sino como un producto alineado con los estándares europeos más exigentes en sostenibilidad.
Saborea Valencia desde el origen
Durante todo el fin de semana, los asistentes podrán disfrutar de una propuesta gastronómica irresistible:
- Arroces tradicionales y creaciones innovadoras
- Platos elaborados por destacados restaurantes de toda la Comunitat
- Degustaciones accesibles para todos los públicos
Cada receta será una invitación a descubrir la versatilidad de las variedades bomba, senia y albufera, auténticas joyas de la Denominación de Origen.
Vive, aprende y participa
TastArròs evoluciona hacia un formato más experiencial, pensado para todos los públicos:
- Showcookings en directo con chefs reconocidos
- Molino interactivo para descubrir el proceso del arroz
- Sequer urbano tradicional, con 10.000 kg de arroz secándose como antaño
- Música en vivo y ambiente festivo
- Concurso “Arrocero del Futuro”, impulsando el talento joven
Además, los visitantes podrán conectar con las raíces del territorio gracias a actividades vinculadas a la pesca tradicional de la Albufera y dinámicas participativas únicas.
Tradición que impulsa el futuro
TastArròs no solo celebra el pasado: proyecta el futuro de la gastronomía valenciana. Es un punto de encuentro donde:
- Innovación y tradición se fusionan
- El talento emergente encuentra su espacio
- La sostenibilidad se convierte en protagonista
Todo ello con el respaldo de instituciones, empresas comprometidas y un sector que trabaja unido para posicionar el arroz valenciano como referente global.
Una cita que no te puedes perder
Si amas la gastronomía, la cultura y los productos con alma, TastArròs 2026 es tu plan imprescindible.
Ven, prueba, aprende y forma parte de una experiencia que celebra lo mejor de nuestra tierra… con la mirada puesta en el futuro